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鸭血豆腐汤 精心打造20款补血餐 收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭血 250克
- 豆腐 250克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 胡椒粉 1/2茶匙(3克)
- 盐 1/2茶匙(3克)
- 鸡精 1克
- 油 1茶匙
鸭血豆腐汤 精心打造20款补血餐 的做法步骤
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步骤 1：
豆腐和鸭血洗净
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步骤 2：
豆腐和鸭血切成块,葱姜切成末,豆腐先放入锅中焯一下水.
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步骤 3：
锅中放入少许油,倒入葱姜末爆香后
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步骤 4：
倒入适量的水
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步骤 5：
下入豆腐和鸭血
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步骤 6：
水开后,稍煮放盐,胡椒粉和鸡精即可.
小贴士
鸭血：性寒味咸，有补血，解毒的功效。鸭血性平，营养丰富，可以治贫血，是保肝补血的最佳食品之一。在我国，人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴，并称之为“液体肉”。鸭血具有清洁血液的能力。
