虫草花淮山乌鸡汤
2012年11月08日
今天冷了不少,广东一贯的气候特色一直都是这样,直接从
夏天进入冬天,白天还30度热得穿了短袖短裤,到了傍晚就可以
突然刮起了呼呼的北风,直接进入冬天,几乎没有秋天的过渡。
在这个深秋初冬的季节,最适合喝一些补而不燥的汤水。虫草
花淮山乌鸡汤,美味又营养的一款汤水。
淮山,也就是山药,具有很好的健脾作用,这个季节很适合用
来煲汤。但是,淮山削皮以后会产生很多粘液,如果体质过敏的话
很容易引起手痒。所以,我们在处理淮山的时候,最好带上手套,
或者在手上套上一个保鲜袋也可以。