柱候酱焖牛腩萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩飞水，然后冲洗干净血沫；

• 步骤 2：

  牛腩飞水后切成厚块，沥干水分；生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里；

• 步骤 3：

  烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片；

• 步骤 4：

  加入大约100克的柱候酱；

• 步骤 5：

  爆炒出香味；

• 步骤 6：

  加入牛腩，煸炒2分钟；

• 步骤 7：

  加入约1000ml的热水；

• 步骤 8：

  放入调料包；

• 步骤 9：

  盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟；（我是为了照顾我妈和孩子，30分钟其实太烂了，年轻人吃的话，估计20分钟多点就可以啦）

• 步骤 10：

  萝卜飞水后捞出待用；

• 步骤 11：

  30分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却；

• 步骤 12：

  看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了；

• 步骤 13：

  加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱；

• 步骤 14：

  换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟；

• 步骤 15：

  撒上葱段，试味，即可。

• 步骤 16：

  趁热吃，蘸点辣酱更美味哦。