鲍汁炒草菇肉片 的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟；

• 步骤 2：

  草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分；

• 步骤 3：

  热油锅，爆香姜丝；

• 步骤 4：

  倒入瘦肉片，大火滑炒至变色；

• 步骤 5：

  倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀；

• 步骤 6：

  淋入适量鲍汁，翻炒均匀即可。