椰蓉胡萝卜曲奇
2010年05月31日
终于做了个成功的西点。以前也做过曲奇,但当时没有买量具,完全是凭感觉放的。成品可想而知,没有甜味,还很硬。之后不敢再尝试曲奇,直到看到瑶妈的文章,觉得很容易。试了试,真的很简单,可以不用裱花嘴,一个小时就能搞定。
最近一直在认真学习烘焙,有一点很重要,一定要了解自家烤箱的习性。不能完全按方子做。我用的是绵白糖,比方子上放得少。一共做了17个,我只吃到1个。包了12个给老公带给同事吃,给了老爸4个。刚烤好时吃了半个,特香。第二天晚上又吃了半个,还是比较松软的。下次把温度调低些!每天要总结经验,这样才会进步!