酱焖嘎牙子的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入香其酱炒香，

• 步骤 2：

  然后加水，烧开后下鱼。

• 步骤 3：

  嘎牙子鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了。小火炖20分钟，撒上香菜末出锅！