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咖喱青口收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 迷你小洋葱 8个
- 大蒜 6瓣
- 干白葡萄酒 350毫升
- 浓鲜奶油 1盒（227毫升）
- 新鲜青口（贻贝） 32个
- 切碎的欧芹 1把
- 切碎的青葱 1把
- 黄油 30克
- 咖喱粉 1茶匙
咖喱青口的做法步骤
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步骤 1：
在一个大调料锅里，放入葡萄酒，加热后放入小洋葱和大蒜，煮到洋葱半透明。
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步骤 2：
将鲜奶油和咖喱粉加入调料锅里，搅匀。当混合调味酱热透，加入青口（贻贝）。盖上锅，让青口蒸煮几分钟，直到贝壳都打开。用漏勺将青口捞出放到一个碗里，将汤汁留在锅里。弃掉任何没有打开的贝壳。
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步骤 3：
将黄油放入汤汁里，搅匀。关掉火，加入欧芹和青葱，搅一下。将汤汁浇在青口上，趁热吃。
