干切红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将3层肉买来洗净,整块放在高压锅中,倒入没过肉的水,加几片姜.

• 步骤 2：

  大火烧开,改中火煮10分钟，关火.

• 步骤 3：

  去压后,倒入酱油.开盖大火煮,稍收汁.加少许冰糖.继续大火熬制.

• 步骤 4：

  当锅中的汤汁全部收干,肉内的油也差不多都出来了.

• 步骤 5：

  关火,即可.切片后，浇上汁水，真的和切小块煮的红烧肉有不一样的口感。