鱼香茄条
2010年05月31日
茄子是一年四季餐桌上最常见的蔬菜了,不过就是很爱吸油,油少了就会影响菜的味道。饭店一般都会选择先将茄子炸一下再炒,今天向大家推荐一个小妙招吧:做茄子前直接将茄子倒入锅内将水分炒干,这样就不爱吸油了,而且不粘锅,吃着口感也很好,不发干。下次试试,真的很不错哦!平时吃的多的菜就要换换花样,要不就该腻了,茄子一般的都是炒或炖,今天这个是鱼香茄子吗?我也不知道算不算,就这样叫吧,看着有点像饭店吃的鱼香茄条,不过这个菜绝对是自创,我喜欢自创,喜欢做成功之后将菜吃光的感觉,很有成就感,呵呵!