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步骤 1：
空心菜洗净，连梗带叶切成约3~4cm长的段状备用。
步骤 2：
虾米用冷水泡软后切碎备用。
步骤 3：
热油锅，加入蒜末、虾酱及虾米炒开至香味溢出。
步骤 4：
再放入作法1的空心菜、辣椒丝及其余调味料后，用大火拌炒均匀，最后加入高汤即可炒一下起锅。
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