醉鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸭子洗净后，放入蒸笼里蒸45分钟至熟后，拿出来放凉。

• 步骤 2：

  放凉后去掉骨架，将切下来的鸭肉排放在碗盅中备用。

• 步骤 3：

  把当归切小片，葱切段、姜切片后备用。

• 步骤 4：

  将作法3的当归片、葱段、姜片与所有调味料B一起放入锅中，煮开约1分钟后放凉。

• 步骤 5：

  将调味料A倒入作法4的锅中一起搅拌均匀一下，再将汤汁倒入作法2的碗盅中让肉浸泡，并放入冰箱冷藏室一晚后即可取出切片食用。