肉骨茶起源于南洋，早年来南洋打工的华人，由于当地环境湿热，为了祛除湿气、预防风湿，就将各种可用的药材一起熬汤，因避讳“药”而将汤称为“茶”，是当地一种骨肉兼饮茶的饮食方式。肉骨茶不仅有排湿祛寒、补血滋阴、开窍活络的功效，还能滋养身体，食用后感觉清爽精神。由于它肉质香嫩且风味独特、香浓美味，所以一直享誉海内外。