祛湿驱寒 补血滋阴 南洋风味肉骨茶面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肋排砍成块状，大蒜去皮

• 步骤 2：

  

  陈皮用温水泡软，用刀去除白瓤；干香菇清水泡软后去蒂

• 步骤 3：

  

  将桂皮、公丁香、白胡椒粒、当归、川芎、党参、玉竹、枸杞子、八角、甘草、陈皮和桂圆干放入纱布卤袋中并扎好，成为调料包

• 步骤 4：

  

  起锅注入适量清水烧开，将猪肋骨放入水中灼烫3分钟，捞出洗净，并沥干水分

• 步骤 5：

  

  起锅注入2000ml清水，放入猪肋排和调料包，大火烧开

• 步骤 6：

  

  放入大蒜和干香菇

• 步骤 7：

  

  大火烧开转小火煮1.5小时

• 步骤 8：

  

  夹出调料包，加入生抽和盐调味，即成为美味的肉骨茶

• 步骤 9：

  

  另起锅注入适量水烧开，放入面条，大火烧开，转中火煮至面条熟透

• 步骤 10：

  

  捞出，放入碗中

• 步骤 11：

  

  再起锅注入适量清水烧开，放入小白菜灼烫1分钟，捞出

• 步骤 12：

  

  食用时，在面条上放上猪肋排和小白菜，淋上肉骨茶汤即可

• 步骤 13：

  

  祛湿驱寒、补血滋阴～南洋风味肉骨茶面