冬菇蒸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切块，鸡肉腌制10分钟。腌料如下： 生姜切丝 蚝油一勺 生抽一勺 料酒一勺 淀粉一勺 盐一小勺 糖一小勺 （喜欢腐乳可以加一小块，提鲜。）

• 步骤 2：

  手抓匀，腌制10分钟。

• 步骤 3：

  干冬菇泡发备用。没有时间泡发也可以用鲜冬菇。

• 步骤 4：

  鸡肉腌制10分钟后和冬菇、红枣、虫草花、香油一起拌匀，装盘。大火水烧开后把鸡肉防蒸笼，蒸12-20分钟。

• 步骤 5：

  出锅撒上葱花。完成。