纤体食谱 | 宝藏冬瓜汤,补充矿物质

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所需食材

  • 冬瓜 50
  • 竹笋 30
  • 虾仁 3个
  • 黄豆芽 5g
  • 冬菇 1个
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 黄酒 适量
  • 生姜 3片

小贴士

竹笋好吃热量又低,但就怕吃到苦的竹笋,所以要挑短而肥,竹尖无绿色的竹笋。
廋肉挑选里脊肉,炖汤后肉质不老。
如果觉得汤有点儿寡淡,炖煮的时候可以适量加花生油

汤否 2018年07月14日发布
冬瓜每100g含脂肪0.2g,脂肪含量少,常被用作纤体食材,且冬瓜含钾量极高95mg/100g,食谱内有冬瓜50g,此汤钾含量=47.5mg,成人每日摄入钾含量建议为:60~80mg。
虾硒含量为29.65微克/100g,硒可以帮助各种维生素吸收与利用,并且硒能调节蛋白质的合成

竹笋富含粗纤维,冬菇可以补充氨基酸,豆芽的营养价值比豆子更高,虾仁、胡椒粉增加汤的风味,汤味鲜美且营养丰富
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