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可可味戚风蛋糕收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 50克（五勺）
- 鸡蛋 2个
- 色拉油 30克（两勺）
- 水 30克（两勺）
- 细砂糖 50克（五勺）
- 可可粉 10克（一勺）
- 淡奶油（选用） 一盒250ml
- 果仁碎 1小勺
可可味戚风蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
1.两个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，分别放在AB容器. 2蛋黄A容器中放入50g蛋糕粉，30g色拉油30g水，搅拌均匀。 3蛋白B容器中加入10g白糖，打蛋器打1分钟，加入剩余白糖继续打发。 4把AB两容器物混合，搅拌均匀，加入可可粉，搅拌均匀。放入果仁碎搅拌均匀。 5盖上盖子或者一层锡纸，放入蒸锅中，火开后蒸30分钟。出锅即可。
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步骤 2：
可可粉如图
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步骤 3：
蛋白打发图
小贴士
1糖是用来打发。不喜欢甜可适当减少。
2果仁碎可以核桃腰果花生碎，也可以加蔓越莓干蓝莓干草莓干，需要切成小块。
3可以出锅以后加奶油。一盒250ml雀巢淡奶油加糖打发即可。
4也可以在蛋糕上放其他水果。图中为石榴。
