巧克力草莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  将食用油和可可粉充分混合

• 步骤 3：

  

  一定要均匀搅拌开

• 步骤 4：

  

  准备好四个蛋黄

• 步骤 5：

  

  两者均匀搅拌

• 步骤 6：

  

  加入牛奶均匀搅拌

• 步骤 7：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀至无干粉

• 步骤 9：

  

  分三次加入零卡糖将蛋白打发

• 步骤 10：

  

  打发至鸡尾状即可

• 步骤 11：

  

  将少量蛋白加入可可糊中，翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  倒入剩余的蛋清盆中翻拌均匀

• 步骤 13：

  

  底部铺上油纸，把蛋糕糊倒入模具中，我装入的是8寸模具

• 步骤 14：

  

  振出大气泡

• 步骤 15：

  

  包上锡纸放入烤箱中上层，上下火150烘烤50分钟，去掉锡纸再烤半小时即可

• 步骤 16：

  

  凉凉脱模

• 步骤 17：

  

  加入可可粉将淡奶油打发

• 步骤 18：

  

  中间切开涂上奶油，做上装饰即可