烫面戚风肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备用料，选用高品质圣迪乐村谷物蛋，蛋黄与蛋清分离。

• 步骤 2：

  

  A部分用料，放一起打发至粘稠。

• 步骤 3：

  

  筛入粉类拌匀

• 步骤 4：

  

  倒入70度淡奶油拌匀。

• 步骤 5：

  

  打发蛋清

• 步骤 6：

  

  蛋黄糊与蛋清糊翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  烤盘放入预热烤箱，150度烤20分钟左右。

• 步骤 8：

  

  打发淡奶油，加少许巧克力酱调节。

• 步骤 9：

  

  蛋糕片晾凉后抹匀奶油，卷起冷藏定型。

• 步骤 10：

  

  表面抹沙拉酱后，沾上肉松即成。