白皮月饼（三种馅料）的做法步骤

• 步骤 1：

  先200克新良中筋糕点粉与猪油相拌，再一点点加水搅拌均匀即可。

• 步骤 2：

  称140克中筋粉与猪油搅拌均匀等候

• 步骤 3：

  油酥面好了

• 步骤 4：

  油皮面也和好了

• 步骤 5：

  用水化一点点红曲粉

• 步骤 6：

  化好

• 步骤 7：

  团好20个油皮，200克每个10克

• 步骤 8：

  切好油酥面，也分20份，140克油酥面分20份，一个7克。

• 步骤 9：

  团好油酥面

• 步骤 10：

  这样擀好团

• 步骤 11：

  包上

• 步骤 12：

  把油酥包进油皮面

• 步骤 13：

  像包子一样包好

• 步骤 14：

  包好反过来

• 步骤 15：

  把包好油酥的油皮这样擀好

• 步骤 16：

  卷好压平

• 步骤 17：

  第二次压平

• 步骤 18：

  瞬时针卷好

• 步骤 19：

  第三次卷好压平

• 步骤 20：

  再次卷好

• 步骤 21：

  卷好后擀圆

• 步骤 22：

  擀差点也没事最后团的时候补救。团好即可。

• 步骤 23：

  把馅（三种）团好备用

• 步骤 24：

  备好

• 步骤 25：

  把馅跟刚才包油酥一样包好即可

• 步骤 26：

  包好后反过来压好团圆。

• 步骤 27：

  点上红曲点

• 步骤 28：

  烤箱预热180度，垫好油纸烤，我一般像烤蛋糕一样最下层烤盘放水，以免月饼干了。

• 步骤 29：

  烤箱里样子

• 步骤 30：

  上烤盘开始烤，中间快熟样子

• 步骤 31：

  预热后，180度烤三十五分钟，各家烤箱不一样，视自己烤箱情况定

• 步骤 32：

  烤好了晒晒

• 步骤 33：

  晒晒非常棒

• 步骤 34：

  漂亮极了

• 步骤 35：

  层层酥脆，松软，味道真赞

• 步骤 36：

  好吃

• 步骤 37：

  晒晒

• 步骤 38：

  晒晒苏式

• 步骤 39：

  美味一百分，成品