酥皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  150克中筋粉和60克黄油水45克，放面包机里开启和面模式（偷懒）

• 步骤 2：

  100中筋粉，50克黄油手工活成油皮

• 步骤 3：

  步骤2面团按到步骤1面团里，干平

• 步骤 4：

  切16等分，侧过来按平，擀皮

• 步骤 5：

  肉末加葱，1蛋清、2ml香油、1.75ml酱油，1.5ml的料酒和6克盐

• 步骤 6：

  加馅，按包子样收口

• 步骤 7：

  收口处朝下

• 步骤 8：

  刷蛋液

• 步骤 9：

  撒芝麻

• 步骤 10：

  放烤箱200度20分钟

• 步骤 11：

  好了

• 步骤 12：

  好吃

• 步骤 13：

  包装