蚵仔烙的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋打散搅匀

• 步骤 2：

  鲜蚝用清水冲洗干净

• 步骤 3：

  用大约500ml的清水，加入150克番薯粉和30克木薯粉，搅匀

• 步骤 4：

  将葱切成葱花，姜片切成姜蓉，放入适量的胡椒粉

• 步骤 5：

  将平底锅倒入少量橄榄油，加热后倒入已经加入鸡蛋、鲜蚝和葱花等佐料的番薯粉浆。轻轻晃动，使煎饼厚度均匀。

• 步骤 6：

  开始闻到焦香味时翻过来继续煎，直到两边都基本有的焦黄即可上碟。

• 步骤 7：

  最后就是这样了。呵呵！

• 步骤 8：

  根据各自所好，用辣椒酱或鱼露。