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步骤 1:
准备五个鸡蛋无需分离。
步骤 2:
加入吉士粉,盐(吉士粉为了去腥,没有的可以加几滴白醋,或者是几滴柠檬汁)。
步骤 3:
用打蛋器打至大泡。
步骤 4:
加入白糖,白糖分三次加入,第二次是没有大泡泡时,第三次是稍微有纹路时。
步骤 5:
打发至发白顺滑状纹路清晰不会立马消失。
步骤 6:
过筛面粉。
步骤 7:
轻. 快速翻拌均匀,像炒菜一样,不要搅动。这个时候把烤箱打开175℃预热。
步骤 8:
倒入一次性水杯七. 八分满撒上花生碎,(或者芝麻)放入预热好的烤箱内,中层175℃、20分钟。
步骤 9:
好多烤箱温度不一样,自己来掌握吧!不过我烤这个味道不错。
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