软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  初黄油以为的所有材料放入面包机开启揉面模式，揉15分钟后大致可出粗膜放入黄油继续揉，我的面包机揉俩个程序（40分钟）即可

• 步骤 2：

  

  40分钟后可出手套膜（其实不出手套膜也是可以的）

• 步骤 3：

  

  揉成面团盖保鲜膜放入温暖处发酵至原来的俩倍大

• 步骤 4：

  

  发酵好后用手指蘸面粉在面团上戳个洞不回缩，周边不塌陷，没有酸味即时发酵完毕

• 步骤 5：

  

  撕开成蜂窝状，发酵完毕

• 步骤 6：

  

  拿出面团用擀面杖来回碾压排气（我的面团上有点点，是因为我用的畅轻草莓味酸奶）

• 步骤 7：

  

  分成6等份，盖保鲜膜送出15分钟

• 步骤 8：

  

  松弛好后取一个面团擀成椭长圆形（如果面团回缩就是还没松弛好

• 步骤 9：

  

  放入干果

• 步骤 10：

  

  如图

• 步骤 11：

  

  顺着边线捏起来，要捏紧哦

• 步骤 12：

  

  放入烤盘

• 步骤 13：

  

  如图

• 步骤 14：

  

  撒上面粉

• 步骤 15：

  

  用刀割成自己喜欢的花纹

• 步骤 16：

  

  这个随意割

• 步骤 17：

  

  割好如图，盖保鲜膜放入温暖处发酵至俩倍大

• 步骤 18：

  

  发酵完毕

• 步骤 19：

  

  发酵完毕如图，180度预热烤箱，预热好后上下火170度烤20分钟。上色后加盖锡纸以防上色过深！

• 步骤 20：

  

  口感不错哦！

• 步骤 21：

  

  温热即可装入保鲜袋中，挤掉空气室温存放！