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步骤 1:
面粉加入酵母,椰子油,牛奶,搅拌均匀。
步骤 2:
揉至光滑状醒发30分钟。
步骤 3:
30分钟后再次揉至光滑状,搓细条状,均匀切小块状揉圆。
步骤 4:
揉圆后拿一个小剂子扞成长条状
步骤 5:
拿梳子压出花纹
步骤 6:
拿筷子在中间夹起来一抬在对折,一个贝壳馒头就做好了。打开贝壳馒头拿刷子在贝壳馒头中间刷薄薄一层植物油防粘。依次所有都做好。
步骤 7:
放入发酵箱发酵至二倍大左右,锅中加水水开后蒸15分钟后拿出来备用。
步骤 8:
热锅放油加热至微微冒烟。
步骤 9:
鸡蛋洗净打散备用
步骤 10:
倒入打散的鸡蛋炒至凝固铲出备用。
步骤 11:
柿子,尖椒,洗净切好备用。
步骤 12:
热锅放油,放花椒,小米辣,炸糊捞出
步骤 13:
放入尖椒,柿子,翻炒出汤汁,放入鲁花味极鲜,葱伴侣豆瓣酱,盐,翻炒均匀。
步骤 14:
放入鸡蛋翻炒均匀即可。
步骤 15:
炒好的鸡蛋酱夹入饼子就可以开吃了。
步骤 16:
成品图片
步骤 17:
步骤 18:
所有调料根据自己的喜好加减面粉根据吸水不同适量加减牛奶。
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