烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  紫茄子去皮切块，西红柿切块，青椒切块备用

• 步骤 2：

  把茄子放入容器中，裹上干淀粉。

• 步骤 3：

  锅中倒油放茄子炸至有点焦黄捞出

• 步骤 4：

  调汁。碗中倒入淀粉，酱油，耗油，盐，少量十三香搅拌均匀，在加入少量清水搅拌均匀

• 步骤 5：

  锅中倒入油，爆香蒜末，先放辣椒炒会，依次放入西红柿和炸好的茄子，最后倒入调好的汁。把汤汁炒至粘稠状就可以关火了。