大碗茄子面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合

• 步骤 2：

  

  茄子、番茄去皮切成丁

• 步骤 3：

  

  锅中倒油，将茄子煸炒一下，盛出来备用。（茄子太吃油，可以往茄子里加一点水，微波炉高火5分钟，然后再炒。）

• 步骤 4：

  

  煸炒猪肉馅

• 步骤 5：

  

  肉馅都变色以后，加入番茄

• 步骤 6：

  

  番茄差不多炒软出汤了以后，再加入之前煸好的茄子继续翻炒

• 步骤 7：

  

  因为这是给孩子做的，所以我只加了一点宝宝酱油和一点糖调味。你还可以继续添加盐、耗油等。

• 步骤 8：

  

  在锅中加入刚好没过食材的清水，让它咕嘟一会儿

• 步骤 9：

  

  最后加入调好的水淀粉勾芡

• 步骤 10：

  

  等锅里的汤汁收的差不多了以后，加一点蒜末提味，就可关火盛出了

• 步骤 11：

  

  面条懒得自己做，我买的现成的刀削鲜面，非常不错

• 步骤 12：

  

  浇上我的茄丁卤，开吃！