前阵子蒸了嫂子拿的鱼干，问宝爸下次鱼干想吃什么口味的，还可以做多一次，他不暇思索地就回答说要吃茄子煲的。这一次我就应了他的要求，做了他心心念念的鱼干茄子煲。咸鱼和茄子很搭配，我想鱼干与茄子也是绝配的。
做好鱼干茄子煲后真如所料，和咸鱼茄子煲味道有几分相似，总之茄子和鱼香味就是很搭配。做茄子煲要好吃得加五花肉，这样会使茄子煲的味道得到升华。家里有鱼干的朋友可以试试，这道茄子煲鲜咸味美，是下饭的好搭档。