什锦砂锅也称为全家福，是过年的应景菜，用各种荤蔬食材加上高汤炖煮。口味多样，营养丰富。象征团圆多福，合家美满。一锅全家福上桌， 热热乎乎一大锅，暖口暖胃更暖心。
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步骤 1：
白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块；
步骤 2：
咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片；
步骤 3：
取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝；
步骤 4：
沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈；
步骤 5：
鱼圆放在中间，高汤放盐调好味后倒入砂锅；
步骤 6：
盖上砂锅盖，小火炖煮至各原料都熟透即可。
