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步骤 1:
生姜切片,大蒜切粒,葱白切段,葱叶切碎
步骤 2:
豆腐切块
步骤 3:
鱼片里加入料酒,白胡椒粉,盐,姜片,淀粉,葱白抓匀腌制10分钟
步骤 4:
砂锅里加入少许植物油,油热后加入葱姜蒜和火锅底料
步骤 5:
加入豆瓣酱翻炒出红油来
步骤 6:
加入热水,再加入盐,味极鲜酱油,蚝油调味
步骤 7:
放入豆腐块大火煮开后转小火,煮至豆腐入味
步骤 8:
把腌制好的鱼片一片片码在锅里
步骤 9:
煮几分钟鱼片变色即可
步骤 10:
关火撒上葱花
步骤 11:
上桌
步骤 12:
开吃啦
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