马蹄肉丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  后腿肉打泥，加入葱姜末搅拌均匀

• 步骤 2：

  打入一个鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 3：

  ，加入盐，酱油，如果很稠，结块，可以少量加水

• 步骤 4：

  准备马蹄茸，马蹄煮熟，切碎块儿，搅拌机打碎，不要打成泥，要有小颗粒感，才会有脆脆的口感

• 步骤 5：

  马蹄茸放入肉泥中，继续搅拌

• 步骤 6：

  搅拌均匀后

• 步骤 7：

  加入玉米淀粉

• 步骤 8：

  搅拌，如果过干，可以加适量水，不要加多了，不要太稀

• 步骤 9：

  搅拌均匀，上劲儿后

• 步骤 10：

  加入馍花，馍花搓的越细越好吃

• 步骤 11：

  搅拌均匀

• 步骤 12：

  双手沾水，搓成丸子

• 步骤 13：

  装盘，上汽后蒸十分钟

• 步骤 14：

  软糯爽脆的马蹄肉丸出锅了