夜开花炒油条的做法步骤

• 步骤 1：

  油条切段、夜开花去皮去籽切片，

• 步骤 2：

  油条入油锅温油小火复炸至酥脆, 用吸油纸吸去表面的油；

• 步骤 3：

  炒锅烧热加入油，油温后下蒜片煸香，

• 步骤 4：

  下夜开花和青豆瓣煸炒；

• 步骤 5：

  加适量清水，盖上锅盖大火烧5分钟左右至夜开花和豆瓣熟，加盐和鸡精调味；

• 步骤 6：

  倒入油条快速炒匀，淋水淀粉勾薄芡即可。