宋朝美食上的著名假菜——假煎肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.蒲瓜去皮洗净，切去瓤（瓤另外煲汤）再切块

• 步骤 2：

  

  2.锅里下猪油、葱段，煎至金黄捞出，再下蒲瓜，煎至金黄出锅

• 步骤 3：

  

  3.面筋洗净切片备用

• 步骤 4：

  

  4.锅中下食用油，下面筋煎至两面金黄，下姜末炒香

• 步骤 5：

  

  5.下少量酱油翻炒均匀，倒入清水，白糖、食盐、料酒小火慢炖10分钟左右

• 步骤 6：

  

  6.放入蒲瓜翻炒均匀，加入胡椒粉翻炒均匀出锅

• 步骤 7：

  

  7.放上煎黄的葱段，一道超级下饭的经典名菜【假煎肉】，快拿3碗米饭来干掉他~