（风叔的厨房）花蛤蒲瓜羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将花蛤用盐水养干净，以便去除肚子内的泥沙，一般养8~12小时即可。

• 步骤 2：

  

  蒲瓜一根，去皮切丝。

• 步骤 3：

  

  将蒲瓜炒至断生后起锅

• 步骤 4：

  

  锅内放冷水、热水均可，怕腥、寒的朋友，可以适当加些姜丝，水开后，将花蛤下锅。

• 步骤 5：

  

  花蛤开口后将翻炒过的蒲瓜丝下锅，烧开后加盐，用淀粉勾芡，放些葱花，即可起锅。