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豆豉莴笋鸡丝收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 莴笋 一根
- 鸡胸肉 一块
- 红椒 少许
- 葱姜 适量
- 豆豉 一大勺
- 生抽 5克
- 糖 3克
- 料酒 10克
- 盐 2克
- 香油 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 少许
豆豉莴笋鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
1·鸡胸肉洗净切丝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉抓拌均匀备用。 2·炒锅到油烧热倒入鸡肉翻炒。 3·炒至鸡肉变色发白盛出备用。 4·锅中底油爆香葱姜。 5·加入一勺豆豉。 6·炒出香味。
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步骤 3：
7·加入莴笋丝翻炒均匀，加入少许生抽，糖，盐。 8·再把鸡肉丝，红椒丝倒入翻炒均匀，淋入香油关火。
小贴士
鸡肉要先腌制一下入味，在炒制变色即可盛出，这样鸡肉才会嫩滑可口。
盐要酌情添加，豆豉酱已经很有咸味了。
在夏日没有胃口的时候，来上一盘这样鲜香微辣的开胃菜，一定会让你胃口大开，超级有食欲的。
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