干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  鸡翅尖洗净入开水中焯烫一下过凉备用。

• 步骤 3：

  胡萝卜和西兰花梗切片开水焯烫过凉备用。

• 步骤 4：

  焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。

• 步骤 5：

  炒锅倒油炸香干辣椒和花椒。

• 步骤 6：

  捞出后再爆香葱姜蒜和红辣椒。

• 步骤 7：

  倒入翅尖翻炒片刻。

• 步骤 8：

  加入料酒炒香。

• 步骤 9：

  加入老抽和生抽。

• 步骤 10：

  再加入冰糖继续翻炒。

• 步骤 11：

  加入适量的清水和盐烧制15分钟

• 步骤 12：

  汤汁快干加入蒜苗段和鸡精翻炒均匀关火。

• 步骤 13：

  把烧好的翅尖倒入干锅，撒上香菜，可随酒精炉上桌边加热边吃。