干锅土豆片，香辣美味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  3-4个土豆、葱伴侣豆瓣酱、生抽、2根小葱、3瓣大蒜、1根香菜和1个红椒和干辣椒。

• 步骤 2：

  

  4个土豆洗净，削皮后切约0.3cm厚片。（切越厚，口感比较软糯；切越薄，口感比较香脆，根据个人喜爱来切）

• 步骤 3：

  

  锅里倒入食用油，油温烧至6成热，放入土豆片，小火慢炸。

• 步骤 4：

  

  炸至两面金黄焦脆捞出沥油。

• 步骤 5：

  

  香葱切碎，大蒜拍扁切碎，香菜洗净切段，红椒切圈，喜欢吃辣的切点干辣椒。

• 步骤 6：

  

  锅里留底油，倒入葱蒜末和干辣椒，翻炒爆香，再倒入1勺葱伴侣豆瓣酱，炒出红油。

• 步骤 7：

  

  倒入土豆片，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  倒入1勺生抽和1勺白糖调味提鲜，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  倒入香菜和红椒圈，翻炒断生即可。

• 步骤 10：

  

  最后撒上葱花和白芝麻即可出锅。

• 步骤 11：

  

  香辣味美的干锅土豆片就完成了！

• 步骤 12：

  

  香香辣辣，土豆片外脆里软，咸香美味，不吃饭都能干吃一盘！

• 步骤 13：

  

  用葱伴侣豆瓣酱做菜就是香！！！