干锅肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  

  清洗猪大肠。加入盐，生抽，淀粉一起搓揉。搓揉一会后过下清水，然后重复加入盐，生抽，淀粉，里外各三遍，肠子里面的肥油也扒干净。

• 步骤 3：

  

  清洗干净后，锅里煮开水放入猪大肠，煮30分钟后捞起

• 步骤 4：

  

  切成小块。

• 步骤 5：

  

  姜切片，蒜剥去外皮就可以了。

• 步骤 6：

  

  青红椒切块，

• 步骤 7：

  

  热锅后放油。然后放入姜蒜爆香。

• 步骤 8：

  

  倒入小石窖麻辣香锅1瓶。炒出香味。

• 步骤 9：

  

  放入大肠继续翻炒。炒到大肠外皮微焦。

• 步骤 10：

  

  最后放入青红椒继续翻炒1分钟左右后出锅。

• 步骤 11：

  

  成品。