花蟹价廉物美。今早去菜场,看到新鲜的花蟹,就买了三个。一个用来做了这个南瓜蒸蟹;另二个就做了葱姜炒花蟹。总共只花了六元钱,非常实惠,而且味道非常鲜美。
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步骤 1:
南瓜去皮去瓤,切成小块整齐地摆放入塔吉锅内
步骤 2:
在南瓜上均匀地撒少许盐花,把火腿丝摆上
步骤 3:
加盖入微波炉,高火二分钟
步骤 4:
花蟹冲洗干净,去盖,剥去外面的蟹衣
步骤 5:
剥去背面的盖子
步骤 6:
加料酒、生抽、姜片腌一下
步骤 7:
把蟹放在南瓜上,腌料也倒入
步骤 8:
加上蟹盖,放入葱段,再略倒一些料酒
步骤 9:
塔吉锅盖上盖子,入微波炉高火4分钟,虚焖一二分钟
步骤 10:
打开,就可以开吃了
1、这道菜可以象我一样先把南瓜和火腿丝转十分名,再一起转蟹。也可以把南瓜火腿丝蟹一起放好以后,一起转五六分钟。总之只要转熟就可以了。
2、吃的时候,蟹里面的味道比较淡,可以蘸外面的汤汁吃。汤汁里有火腿丝的鲜也有蟹的鲜,味道非常可口。
3、南瓜也融合了蟹和火腿丝的鲜,不仅软糯适口,而且非常鲜美。
4、蟹要洗干净,蟹衣蟹后盖要去掉。蟹壳放在上面非常漂亮。