外嫩里酥的煎饼卷鱼 by 胶P糖 - 菜谱

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1、煎饼一定要软嫩的那种。
2、鱼要用少刺的海鱼，一定要把刺去掉再卷。给孩子吃的话必须注意这一点。

胶P糖 2018年11月28日发布

不要以为煎饼就是卷大葱、做煎饼果子，外酥里嫩鲜香的鱼肉卷在软嫩的煎饼里吃，更美味，这是青岛人很喜欢的一种吃法。想煎出这样效果的鱼就要有一口好用的锅，塔吉锅就是我煎鱼的法宝。

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