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当归鸡脚汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡脚 500g
- 当归片 4-5片
- 大红枣 2-3粒
- 料酒 1汤匙
- 姜片 3-4片
- 枸杞子 10粒左右
- 盐 适量
- 糖 一点点
当归鸡脚汤的做法步骤
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步骤 1：
清水，放入姜片，料酒，鸡爪，煮开后冲洗干净，备用，这个步骤是去腥。
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步骤 2：
红枣，当归分别放入小碗加清水浸泡15分钟，枸杞洗净
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步骤 3：
锅内加入清水，放入鸡爪，当归，红枣，大火煮开后，小火炖45分钟，最后10分钟加入枸杞，出锅前加入少许细盐，鸡精调味。
小贴士
以喝汤为主，汤水较多，用的是新疆的大枣与枸杞，口味很是清甜，留最后一碗汤和鸡爪，可以再加入少许盐，大火收汁，鸡爪也很入味。
太忙，休息天在家各种炖，成了放空大脑，放松休息最好的方式……
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