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爆炒鸡胗收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胗 400g
- 泡红椒 10个
- 红油豆瓣酱 一大勺
- 料酒 一大勺
- 花椒 两勺
- 姜 一小块
- 蒜 四五瓣儿
- 小葱 四五把小的
- 干辣椒 小半碗
- 香油 一勺
- 二荆条 四五个
- 盐，味精 适量
- 生抽 一勺
爆炒鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
先将鸡胗切好，根据自己的喜好，我一般喜欢切的比较细，然后用料酒，豆瓣，香油生抽腌制20分钟。然后烧油，油要多放点～
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步骤 2：
准备好干辣椒，剪成这样的小段，根据自己喜欢吃辣的程度放，反正我是无辣不欢～哈哈哈哈，等油烧辣后，放干辣椒，椒蒜花椒爆香～
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步骤 3：
准备姜蒜花椒，姜蒜切成丁，这样比较入味……
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步骤 4：
再把泡辣椒准备好，切细。最好切成丁。然后加入朝天椒，最后把鸡胗一起加进来爆炒，直到鸡胗卷起来即可……
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步骤 5：
然后加入小葱头一起炒
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步骤 6：
等到小葱头熟了加入二荆条和葱叶炒几分钟即可，加入少量的盐和味精、起锅！
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步骤 7：
最后完成了，给自己盛一碗米饭，巴巴适适
小贴士
油烧辣后，放姜蒜花椒干辣椒泡脚一起下锅爆香，接着放入腌制过的鸡胗一起翻炒，翻炒卷曲后加入葱头二荆条翻炒最后加入葱叶，放盐味精即可，爆炒一定要大火哦！
这是最下饭的一道菜 ，我自己超级喜欢吃，每次做我都可以吃三碗米饭，又麻又辣 ，简直爽翻
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