蒜苔炒鳝丝 by 臻妈美食厨房 - 菜谱

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蒜苔炒鳝丝 收藏

浏览 119893 收藏 329 时间 10-30分钟配菜(中级)

所需食材

蒜苔若干
黄鳝 1条
姜片少许
蒜片少许
盐少许
鸡精少许
白胡椒粉少许
料酒少许
生粉少许
美极鲜酱油少许
糖少许

小贴士

看到菜场里蒜苔大量上市了，碧绿的蒜苔一根根，格外惹眼。记得小时候，家里种过大蒜，每到这个季节，我也会跑到蒜地里去摘蒜苔，抓住蒜苔的顶部往上一提，嘟的一声一根蒜苔就给拽了出来~妈妈总是会用蒜苔炒个肉丝，滋味别提有多美妙~

营养价值：

大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养价值。

蒜苔外皮含有丰富的纤维素，还含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。

中医认为蒜苔可温中下气，补虚，调和脏腑。

臻妈美食厨房 2011年12月08日发布

今天“越狱”了~~
臻宝早上做好心电图了，可还是得等到明天医生查房才能批准出院~BUT臻宝不挂盐水，改成吃药，住在医院里也只是在捱时间，吃不好睡不香的，而且最重要的是隔壁床来了个JP女孩，简直是比我家臻宝还好动十倍！在她的带领下，臻宝已近疯狂，跟着她东奔西跑，大吼小叫，管也管不住，我都快疯了......
跟医生好说歹说，还是说不通，不给请假。没办法，我只好不管三七二十一，行李一收拾，带着臻宝先溜回家再说~明儿一早再去办出院手续就得了~~
俺和儿子下午躺在自家的大床上美美的睡了仨小时午觉！这对住了9天院的我们来说，是多么奢侈的享受啊！
家，才是真正温暖的港湾啊！

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蒜苔炒鳝丝的做法步骤

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