蒜苔炒鳝丝

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蒜苔炒鳝丝收藏

浏览 119899 收藏 329 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 蒜苔 若干
  • 黄鳝 1条
  • 姜片 少许
  • 蒜片 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 料酒 少许
  • 生粉 少许
  • 美极鲜酱油 少许
  • 少许

小贴士

看到菜场里蒜苔大量上市了,碧绿的蒜苔一根根,格外惹眼。记得小时候,家里种过大蒜,每到这个季节,我也会跑到蒜地里去摘蒜苔,抓住蒜苔的顶部往上一提,嘟的一声一根蒜苔就给拽了出来~妈妈总是会用蒜苔炒个肉丝,滋味别提有多美妙~

营养价值:

大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物,有较高的药用价值和营养价值。

蒜苔外皮含有丰富的纤维素,还含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。

中医认为蒜苔可温中下气,补虚,调和脏腑。

臻妈美食厨房 2011年12月08日发布
今天“越狱”了~~
臻宝早上做好心电图了,可还是得等到明天医生查房才能批准出院~BUT臻宝不挂盐水,改成吃药,住在医院里也只是在捱时间,吃不好睡不香的,而且最重要的是隔壁床来了个JP女孩,简直是比我家臻宝还好动十倍!在她的带领下,臻宝已近疯狂,跟着她东奔西跑,大吼小叫,管也管不住,我都快疯了......
跟医生好说歹说,还是说不通,不给请假。没办法,我只好不管三七二十一,行李一收拾,带着臻宝先溜回家再说~明儿一早再去办出院手续就得了~~
俺和儿子下午躺在自家的大床上美美的睡了仨小时午觉!这对住了9天院的我们来说,是多么奢侈的享受啊!
家,才是真正温暖的港湾啊!
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