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锅贴咸味玉米面饼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 玉米 150g
- 面粉 150g
- 盐 适量
- 水 200g
- 酵母 2g
锅贴咸味玉米面饼的做法步骤
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步骤 1：
称量好各种材料。
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步骤 2：
将玉米面和中筋粉、盐、酵母粉混合。倒入35度200g温水搅匀。揉成光滑面团，发酵至二倍大。
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步骤 3：
分成约50g的剂子贴在铁锅沿上，锅底倒入开水，小火炕熟，底脆肉暄，咸香适口，无论糖尿病人还是健康人都喜欢。
家人中有人得了糖尿病，故想做些无糖，健康的粗粮食品，但做了之后发现粗粮口感实在不是太好，多次改良学习总结之后终于产生了这个作品，通过全家人鉴定一致通过，成为经常必备的粗粮食品。
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