斜坡立体浮雕蛋糕 —附详细的奶油霜配方和步骤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄，油，牛奶，柠檬膏、盐放在一起，用手动搅拌棒混合均匀。低粉过筛入蛋糊。

• 步骤 2：

  

  拌匀到没有面粉颗粒得到细腻的面糊。

• 步骤 3：

  

  打发蛋白，中低速打到鱼眼泡后加1/3糖。

• 步骤 4：

  

  转高速打发，之后陆续分次把边打发边加糖。直到蛋白有清晰纹路，提起打蛋头出现成小尖勾状态。

• 步骤 5：

  

  蛋白先取1/3和蛋黄面糊翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  剩余蛋白再加入面糊翻拌均匀，拌成细腻的面糊。

• 步骤 7：

  

  面糊缓缓倒入6寸蛋糕模，震动几次去除大气泡，用刮板把表面面糊刮平。

• 步骤 8：

  

  调到烘焙模式，烤箱中层155℃50分钟。

• 步骤 9：

  

  烤好后，震动几次，排掉热气。倒扣放在凉网上放凉。将蛋糕胚脱模后，沿着斜面，上下斜着切开。蛋糕组织很柔软，对折不断哈~。

• 步骤 10：

  

  奶油霜用的材料：软化的黄油加糖粉混合打匀，再分次加入室温的淡奶油，搅拌至完全融合。

• 步骤 11：

  

  皮卡丘来啦，小朋友最爱之一。准备好PET透明膜压在图片上面（可以换成任何喜欢的图片），小刮刀、软刮板片、奶油霜、色素、笔

• 步骤 12：

  

  调好的奶油霜，调色。

• 步骤 13：

  

  第一层根据图片的轮廓打底，把脸部、身体、脚等立体高出的部位适当加高。

• 步骤 14：

  

  用软刮板片刮平整。

• 步骤 15：

  

  涂抹加画五官和精灵球，画好，放冰箱冷冻2小时。

• 步骤 16：

  

  把两片蛋糕的切开面，蛋糕胚抹奶油，把另外一块蛋糕胚放上面对面叠在一起，然后一起抹好奶油。取出冷冻好的皮卡丘，放上去。

• 步骤 17：

  

  夏天黄油霜装饰比淡奶油的方便，太阳底下拍照留念，也没有化。

• 步骤 18：

  

  立体的，比平面的可爱些。

• 步骤 19：

  

  小可爱近照~