麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切块放入加了盐的温水中浸泡15分钟祛除豆腥味儿

• 步骤 2：

  热锅下铺姜片，八角，郫县豆瓣酱（也可以用火锅底料代替），冰糖小火炒化

• 步骤 3：

  

  加入浸泡后的豆腐翻炒均匀

• 步骤 4：

  

  加入快要没过豆腐的开水后加入蒜末，花椒粉翻炒一下煮五分钟 这时候尝下咸淡如果咸度不够可以加耗油和盐

• 步骤 5：

  

  加入玉米淀粉水收汁

• 步骤 6：

  收汁后颜色变得红亮了超级有食欲 这是原图没有调色的

• 步骤 7：

  

  表面撒上花椒粉

• 步骤 8：

  

  再撒上香葱和香菜，不吃香菜的可以不放

• 步骤 9：

  

  简直是下饭神器 一不小心饭就吃多了