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荠菜饺子收藏
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所需食材
- 饺子皮 适量
- 五花肉 8两
- 荠菜 1斤
- 香干 6块
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
荠菜饺子的做法步骤
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步骤 1：
猪肉加入葱 姜剁成肉糜放入适量的料酒搅拌均匀，顺时针搅拌，比较容易上筋。
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步骤 2：
把焯好的荠菜切碎，加入肉馅里面，放入香干，加入适量的盐搅拌均匀。
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步骤 3：
准备一碗水，就可以开始包了 放入适量的馅，沾点水把面皮的边润一下 水不要沾太多了，饺子皮会破的
小贴士
新鲜的荠菜放在开水里稍微焯一下 马上捞起来。这样就不会出水了 锅里可以放一点盐 保持颜色不变
因为我不太喜欢吃肉 所以肉放的比较少 喜欢吃肉的可以多点肉 我这么多材料一共包了65个饺子
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