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王枪枪爱心美食特意为你做的之--郫县豆瓣酱兔腿收藏
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所需食材
- 兔腿 看心情
- 郫县豆瓣酱 看心情
- 葱 看心情
- 姜
- 蒜
- 盐
- 老抽 看心情
- 生抽
- 鸡精
- 料酒
王枪枪爱心美食特意为你做的之--郫县豆瓣酱兔腿的做法步骤
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步骤 1：
兔腿一个，切滚刀块，用热水焯十分钟，去除血水
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步骤 2：
起锅，少油，热锅凉油，防止粘锅，放上葱姜蒜，炒出香味，放入之前焯好的兔肉 然后放料酒，老抽，生抽，
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步骤 3：
倒入凉水，刚好漫过兔肉，中小火焖至水烧干， 大伙收汁，期间放盐，和郫县豆瓣酱翻炒一下
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步骤 4：
切点小香菜，偶也，好了，兔肉超级营养的哦。
家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食
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