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【渝味】香辣豉汁兔收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 兔腿 一个
- 尖椒 50g
- 洋葱 50g
- 泡萝卜 50g
- 大葱 50g
- 香辣酱 适量
- 老干妈酱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
【渝味】香辣豉汁兔的做法步骤
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步骤 1：
兔腿剁丁，姜蒜洋葱切指甲片，尖椒改刀，泡萝卜切丁，大葱切颗粒
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步骤 2：
兔腿加盐，料酒，葱姜蒜码味30分钟，再加水淀粉上浆
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步骤 3：
炙锅拉油，油温五成，倒入上浆兔丁炒散出锅备用
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步骤 4：
锅内加少油，依次下泡萝卜，尖椒，洋葱，香辣酱，老干妈酱炒香。再加入之前的兔丁，翻炒
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步骤 5：
加盐，味精，白糖，醋，料酒调味。加入大葱颗粒翻炒，水淀粉勾芡，翻炒出锅装盘
