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芦笋炒鱼片收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 芦笋 100克
- 鱼片 300克
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
芦笋炒鱼片的做法步骤
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步骤 1：
芦笋备好待用。
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步骤 2：
鱼肉片（我买的是菜场上片好的鱼片）用盐、料酒、姜先腌10分钟，待用。
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步骤 3：
芦笋用开水先烫一下，捞出。
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步骤 4：
切段且备好葱姜蒜和郫县豆瓣酱少许。
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步骤 5：
上油锅，下郫县豆瓣酱。
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步骤 6：
下葱姜蒜翻炒。
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步骤 7：
再放入腌好的鱼片翻炒。
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步骤 8：
放入料酒翻炒。
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步骤 9：
放入鸡精翻炒。
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步骤 10：
放入生抽翻炒。
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步骤 11：
放入芦笋段翻炒。
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步骤 12：
出锅前用盐调味。
小贴士
鱼的肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉得软嫩，且营养丰富又比较容易消化和吸收。很适合老人和儿童食用。
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。从这一点上看，现代人就必须经常多吃鱼类，这样对于身心好处，还是很多的哦。
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