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步骤 1:
先准备好所有食材。洋葱逆纹切丝,胡萝卜擦粗丝,藜麦事先煮20分钟后沥干水,蘑菇掰开,芦笋切小段,南瓜切0.5公分的片,大蒜切碎
步骤 2:
炒锅里倒大约半汤匙的油
步骤 3:
加入蘑菇洋葱大蒜和大约一茶匙的盐炒软。期间你会经历它狂出水的过程,不要怕,继续炒,直到水都炒干,洋葱和蘑菇表面微微焦黄就可以了
步骤 4:
不用洗锅,继续炒芦笋至断生
步骤 5:
最后把胡萝卜也炒至断生
步骤 6:
准备一个深的铸铁锅,加入半汤匙的油,用厨房纸将锅内四周和底部都抹上油
步骤 7:
烧热锅子以后放入南瓜片稍微煎一下
步骤 8:
然后逐层铺上炒好的洋葱和蘑菇
步骤 9:
煮好的藜麦饭
步骤 10:
胡萝卜丝
步骤 11:
最后铺上芦笋,打散十个蛋,加入适量黑胡椒和盐调味,倒入锅中。蛋要打的蓬松一点,让空气进去,这样做出来的烘蛋才会蓬松。
步骤 12:
熄火,放入提前预热好的烤箱上下火200度中下层烤20-25分钟就可以了
步骤 13:
出炉后稍微放凉一点,切开看,是不是很丰富的感觉
步骤 14:
再加上帕玛森奶酪和自家腌渍的橄榄油番茄干,真的不觉得自己在减脂
蔬菜可以随喜好搭配,圆白菜紫甘蓝也是不错的哦
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