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步骤 1:
首先洗净芦笋,下半截削去表皮,吸干水分备用,
步骤 2:
在肉糜中同时加入1 tbsp生抽、1 tsp香菜、1/4 tsp椒盐、适量姜沫、鸡蛋液半个、土豆淀粉(或玉米淀粉)2 tbsp,
步骤 3:
用手把肉馅抓匀,
步骤 4:
用肉糜均匀地包裹芦笋,
步骤 5:
不粘锅放适量烹饪油,小火煎两三分钟,翻面再煎,
步骤 6:
两面都煎至金黄后,加1tbsp生抽、1/2 tbsp台湾米酒和适量白砂糖调汁,
步骤 7:
快速翻动上色即可盛出,
步骤 8:
装盘,表面撒些熟白芝麻装饰就完成啦,咬一口,肉酥笋脆,非常美味!
1. 芦笋十分百搭,换成鸡肉糜、牛肉糜或鱼肉都很美味,烹饪时间也都相同。
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